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不少人為了防止食物間“串味”,習慣用保鮮盒來存放冰箱裏的食物。市營養學會常務理事譚桂軍介紹,保鮮盒對食材保鮮有益處,但使用起來也大有講究。<br /> 選購保鮮盒時要注意確認保鮮盒的材料,要選用PC(聚碳酸酯)、PE(聚乙烯)、PP(聚丙烯)和鋼化玻璃等對人體無害材料加工製成的保鮮盒。從冷凍室取出保鮮盒時,為了延長其使用壽命,可以在溫水中放1分鍾至2分鍾後再打開。保鮮盒不要在食物滾燙的時候存放,因為較熱的食物會令空氣膨脹,使保鮮盒的密封性能下降,要等食物變涼以後再存放。<br /> <div> <br /> </div>
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